カラオケまねきねこ、約720店舗に「HANZO 自動発注」を導入
“提供品質のばらつき”を可視化し、顧客満足度向上へ
株式会社Goals（本社：東京都港区、代表取締役社長：佐崎 傑）が提供する飲食店向けサービス「HANZO 自動発注」が、株式会社コシダカホールディングス子会社の株式会社コシダカ（東京本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：腰髙 博、以下 コシダカ）が運営する「カラオケまねきねこ」約720店舗に導入され、運用が開始されました。
コシダカが展開する「カラオケまねきねこ」では、店舗ごとの棚卸・発注業務に1回あたり1時間以上を要しており、現場の負担が課題となっていました。
属人化した業務を仕組み化し、正確性の担保と現場負担の軽減を図るべく、まずは一部店舗にてHANZO 自動発注を先行導入。運用の結果、自動発注対象アイテムの在庫を半減させ、店舗全体でも約3割の在庫削減を実現したほか、発注や棚卸しの時間や、管理表を削減することができました。
現場からは「楽になった」との声が多く上がり、その評価を受けて2026年7月に全国約720店舗への導入に至りました。
なお、本導入の詳細については、株式会社コシダカホールディングス 執行役員 DX推進室 室長 腰髙 理志 氏と、株式会社Goals 代表取締役（COO兼CHRO） 渡邉 真啓 との対談記事にて紹介しております。詳しくは下記記事をご覧ください。
https://hanzo.goals.co.jp/case/order/koshidaka_dx
Goalsは今後も「HANZO」シリーズのさらなる開発を進め、本部主導による店舗オペレーションの最適化と原価コントロールの実現に取り組んでまいります。
■HANZO 自動発注
飲食店の発注業務は、品切れや廃棄（ロス）のない、適正量の発注が求められます。これには売上傾向、メニューの出数（食材の使用量）、納品リードタイムなどの要素を考慮するため、業務の難易度と負荷は高くなります。
「HANZO 自動発注」は天候に左右される売上増減や、直近の注文傾向なども加味した売上予測を店舗ごとにAIが行った上で、適切な食材の発注量を算出し自動で発注システムに連携します。発注時間短縮のほか、発注ミス・精度のばらつきによる食材不足（品切れ）や過剰在庫を防止し、心理的負担や食材ロス軽減に貢献します。