株式会社Goals（本社：東京都港区、代表取締役社長：佐崎 傑、以下「当社」）は、2026年9月30日（水）～10月2日（金）に東京ビッグサイトで開催される「ラーメン産業展 in Japan」に出展します。また会期中、会場内で行われる特別対談企画にて、「原価高騰時代に値上げではない原価率維持の秘訣とは」をテーマに、株式会社福しん代表取締役の高橋順氏と当社代表取締役COOの渡邉が登壇することが決定しております。

【ラーメン産業展 in Japan 開催概要】

会期：2026年9月30日（水）～10月2日（金）
会場： 東京ビッグサイト 東1・2・3ホール
主催：FOOD STYLE Japan 実行委員会（ラーメン産業展事務局）
当社ブース番号 ：1A-38
公式サイト： https://ramenexpo.jp/

ご来場について
ご来場には事前登録が必要です。以下の来場者事前登録ページよりお申し込みください。
▶ 来場事前登録ページ
https://foodstyle.jp/tokyo/attendance/

今回、4度目の出展。登壇は初

当社ブースでは、AIを活用し飲食店の利益改善を支援する「HANZO 自動発注」「HANZO 原価分析」「HANZO 人件費」を展示します。現在では多くの飲食店チェーンに導入されている各サービスのデモンストレーションや、具体的な活用方法を導入企業の実例とともに紹介します。

また会期中には、都内を中心にラーメンチェーンを展開する株式会社福しん 代表取締役 高橋順氏とともに、当社代表 取締役COO 渡邉真啓がセミナーへ登壇します。「原価高騰時代に値上げだけに頼らない原価率維持の秘訣とは」をテーマに、実際にHANZOを導入する現場でどのような変化が起きているのか、利益改善に向けた取り組みや店舗経営のリアルについて語ります。

【特別対談開催概要】

♦︎テーマ ：高橋社長に聞く「原価高騰時代に値上げではない原価率維持の秘訣とは」
♦︎日　時 ：2026年9月30日（水） 14:30～15:20
♦︎エリア：B会場
♦︎登壇者
・株式会社福しん代表取締役　高橋 順 氏
・株式会社Goals 代表取締役COO　渡邉 真啓
♦︎セミナー詳細はこちらよりご覧ください
https://foodstyle.jp/tokyo/seminar/?_gl=1*z1sjvr*_gcl_au*MTA0ODk2NDc5My4xNzg2NjYxMzI5

Goalsの主な展示内容

HANZO 自動発注

食材別の仕入れ・標準原価、棚卸、標準原価を設定したメニューレシピ、販売管理等のデータを自動連携・集計し、店舗・食材ごとに理論原価と実際原価の差分を可視化します。差異と課題箇所を明らかにすることで、原価改善に向けた方針策定を可能にします。店舗向け画面では、設定した原価差異の幅に応じたランク表示、差異の大きい品目順に差異を表示します。これにより店舗評価の基準に「原価差異」を含めることを可能にし、原価改善や、正しくオペレーションを行っている店舗を正しく評価できるようになります。

HANZO 原価分析

天候に左右される売上増減や、直近の注文傾向なども加味した売上予測を店舗ごとにAIが行った上で、適切な食材の発注量を算出し自動で発注システムに連携します。発注時間短縮のほか、発注ミス・精度のばらつきによる食材不足（品切れ）や過剰在庫を防止し、心理的負担や食材ロス軽減に貢献します。

HANZO 人件費

AIによる統計アプローチを活用して最適なシフト人員数を算出。店長の経験と勘に依存していた売上の予測や人員数の算出をAIが代わりに行うことで、店長のスキルによらない人件費の適正化を実現します。

各種サービス詳細　https://hanzo.goals.co.jp